火腿产地溯源_农林业高光谱数据采集

数据采集

火腿产地溯源

数据采集方式：反射模式采集，采集样品的反射率数据。透射模式采集，采集样品的透过率数据：数据采集流程：设备调参：调节相机高度，使相机视场可以覆盖所有样品调节镜头光源到最大调节镜头焦距，使样品图像最清晰，曝光时间调整到合适的值

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项目内容

火腿高光谱数据采集

采集参考Q/EX C 0628-2025标准

一、检测目的和依据

通过900-1700nm 波段高光谱数据，精准捕捉不同产地火腿的光谱特征差异，建立产地溯源识别模型，实现对火腿产地的快速、准确区分，为火腿产品产地真实性溯源提供科学数据支撑。检测过程严格参考Q/EX C 0628-2025 标准执行，确保数据采集的规范性、准确性与可靠性。

二、样品类别及数量

使用 900 - 1700nm 高光谱相机, 采集三种火腿样本的光谱数据. 三种火腿样本分别为:

XW, PX, WN

本次采集针对不同产地的火腿样本，选取具有代表性的三大产地火腿，分别标记为XW 产地、PX 产地、WN 产地，以覆盖主流火腿产区的光谱特征差异。

样品分组规则：每 2 片相

产地的火腿样本为 1 组，每组样本需保证批次、加工工艺一致，减少非产地因素对光谱数据的干扰；

图像采集数量：每张高光谱图像中放置 3 组不同产地的样本（即包含 XW、PX、WN 产地各 1 组），共采集 4 张图像，累计覆盖不同产地、不同批次的火腿样本，确保样本数据的多样性与代表性，为后续产地溯源模型构建提供充足数据基础。

三、检测设备和方法

检测设备

1. 900-1700nm高光谱相机

2. 高光谱采集暗箱

3. 黑色托盘（低反射率背景）

4. 辅助材料：

l 标签（用于标记火腿产地）

采集方式

1. 样品摆放规则：

l火腿：将样品火腿按如图所示摆放。

四、采集结果

提供数据格式，每个样品数据包含如下6个格式文件：

l 样本900-1700nm原始数据（包含 .dat、.hdr格式）

l 样本900-1700nm反射率数据（包含 .dat、.hdr格式）

l 样本900-1700nm高光谱图像（.png格式）

l 应客户要求：

n 另提供1000条火腿光谱曲线的excel表格，每种火腿50条数据

n 提供采集设备的参数信息

n 提供数据采集过程及参数设置