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黑豆霉变分析
高光谱技术通过捕捉物体在可见光至近红外波段的连续光谱信息，能够反映物体内部的化学成分和物理结构特征。黑豆霉变过程中，脂质发生氧化，蛋白质和其他营养成分劣变，导致化学键振动或断裂，这些变化会反映在特定波段的光谱反射率上。例如，在970~1100nm范围内，健康黑豆的反射率明显高于霉变黑豆，且随着霉变程度的加剧，反射率逐渐增高。
项目内容
黑豆霉变分析
采集参考Q/EX C 0628-2025标准
一、检测目的和依据
l 使用高光谱技术，采集不同产地黑豆的光谱数据。
二、样品类别及数量
1. 黑豆样本：每个产地黑豆若干颗。
三、检测设备和方法
检测设备
1. 400-1000nm高光谱相机
2. 高光谱采集暗箱
3. 黑色托盘（低反射率背景）
4. 辅助材料：
l 标签（用于标记黑豆产地）
采集方式
1. 样品摆放规则：
l 黑豆：将样品黑豆按如图所示摆放。
四、采集结果
1. 数据提供
提供数据格式，每个样品数据包含如下6个格式文件：
l 样本400-1000nm原始数据（包含 .dat、.hdr格式）
l 样本400-1000nm反射率数据（包含 .dat、.hdr格式）
l 样本400-1000nm高光谱图像（.png格式）
l 应客户要求：
n 另提供200条黑豆光谱曲线的excel表格，每种黑豆9条数据
n 提供采集设备的参数信息
n 提供数据采集过程及参数设置
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